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中央鏈甘油三酯是一種脂肪，由長鏈脂肪酸衍生的脂肪含有至少12個碳原子，而中鏈甘油三酯至少有6個碳原子，但不超過10個。這一化學結構使MCT具有很好的特性，它可以幫助那些由于一些健康問題，如運動員、癲癇病和其他一些人而營養(yǎng)不良。

在椰子油、棕櫚仁油和某些奶制品脂肪中，中鏈甘油三酯的比例各有不同。純粹的MCT也可以作為購買補充。西蘭花含中鏈甘油三酯。中鏈甘油三酯并不存在已知的藥物禁忌癥，適量食用椰子油對于大部分健康人是安全的。但是，MCT的過度攝取會增加膽固醇。同樣，它們也不應該是脂肪的唯一來源。有些像歐米茄-6這樣的長鏈脂肪酸是非常重要的。

中央鏈甘油三酯是一種脂肪，由長鏈脂肪酸衍生的脂肪含有至少12個碳原子，而中鏈甘油三酯至少有6個碳原子，但不超過10個。

這一化學結構使MCT具有很好的特性，它可以幫助那些由于一些健康問題，如運動員、癲癇病和其他一些人而營養(yǎng)不良。在椰子油、棕櫚仁油和某些奶制品脂肪中，中鏈甘油三酯的比例各有不同。

純粹的MCT也可以作為購買補充。西蘭花含中鏈甘油三酯。中鏈甘油三酯并不存在已知的藥物禁忌癥，適量食用椰子油對于大部分健康人是安全的。但是，MCT的過度攝取會增加膽固醇。同樣，它們也不應該是脂肪的唯一來源。有些像歐米茄-6這樣的長鏈脂肪酸是非常重要的。